廚房油煙凈化系統(tǒng)方案

  許多抽油煙機(jī)的廠家發(fā)現(xiàn)了油煙凈化這塊市場是非常龐大而且有潛力，所以眾多抽油煙機(jī)廠家不斷創(chuàng)新，開發(fā)新的抽油煙機(jī)，但是由于抽油煙機(jī)本身的局限性，即使是新開發(fā)的產(chǎn)品，根本達(dá)不到徹底的解決油煙污染的問題，實(shí)際是只是商家的唱出噱頭。雖然有的抽油煙機(jī)確實(shí)可以抽到廚房內(nèi)大部分的油煙，但卻除不掉廚房內(nèi)的難聞氣味。

  特別是那些高檔的酒店、高層的商務(wù)樓，許多餐廳也許就在辦公樓的下一層，難聞的油煙氣味影響了工作人員的心情，而且工作人員每天都無法專心工作，同時(shí)油煙氣味對(duì)人體也有很大的傷害。而且到處彌漫著難聞的油煙味的寫字樓也增加了物業(yè)公司出租的難度。

 所以許多專門做空氣凈化產(chǎn)品的廠家經(jīng)過不懈的努力，經(jīng)過長期的研究和開發(fā)，推出了既能去除油煙也可以消除難聞的油煙氣味的產(chǎn)品，下面就以西安廚具設(shè)備高頻靜電油煙凈化產(chǎn)品為例，介紹一個(gè)成功的去除 油脂、煙霧、微粒和氣味 的解決方案：

成功的廚房油煙機(jī)排氣系統(tǒng)：

此產(chǎn)品采用五個(gè)獨(dú)立式組件，前置過濾器、 ESP 靜電凈化器、過濾組件、吸附組件和風(fēng)機(jī)組件。大體的工作流程如下：

第一步：擋板式過濾器：采用慣性原理， 當(dāng)氣流通過時(shí)， 遇到擋板而改變方向，煙氣顆粒在慣性作用下到達(dá)擋板，進(jìn)入塵斗而被捕集， 可安全地捕獲大尺寸顆粒和凝聚的油霧，稱為初級(jí)過濾器。可在油霧濃度高的現(xiàn)場（漂浮于油上的霧或混有粉塵的場合）等中，備有可減輕單元負(fù)荷的過濾網(wǎng)，同時(shí)，通過過濾網(wǎng)獨(dú)立的氣流作用，有效的捕捉、除去油等的污染物質(zhì)，并向過濾網(wǎng)外部排放。這個(gè)步驟采用了慣性分離式的凈化方式。

過濾網(wǎng)的氣流特性

第二步：兩段式過濾器（電離段和集塵段）電離段是采用了離子箱，靜電形式，通過高頻高壓直流電場，使油煙氣體分子電離，油霧粒子帶上荷電，荷電粒子在電場力的作用下向接地板運(yùn)動(dòng)，帶電的油霧粒子被吸附、捕集在集塵板上并被炭化，使油霧分離。同時(shí)，由于集塵段極板面積達(dá)，除了實(shí)現(xiàn)凈化效率 ９５ ％以上的高效率之外，并可長時(shí)間捕捉更多的污染物質(zhì)，因此可大幅降低清潔成本。并且在此過程中 產(chǎn)生少量臭氧，分解油煙、油霧和氣味中的有機(jī)物質(zhì)，消毒殺菌。 此步是采用靜電沉積式的凈化方式。示意圖如下：

第三步 : 經(jīng)過媒介模塊，再次吸收過濾，可安裝多個(gè)機(jī)械式過濾器，雙重過濾的效果，以達(dá)到最高凈化效率。

第四步：最后經(jīng)過吸附組件，活性炭、高錳酸鉀等對(duì)有機(jī)物具有極強(qiáng)的氧化作用，強(qiáng)力去除油煙及其氣味。

第五步：通過風(fēng)機(jī)組件， 把已經(jīng)除去油煙、油霧、油脂、氣味等污染物的潔凈空氣送到室外。

 在此解決方案中，此種產(chǎn)品采用了國內(nèi)現(xiàn)有的四種凈化方式中的三種凈化方式，運(yùn)用了獨(dú)特組合凈化方式，高效地分離油煙，雙重過濾再吸附氣味， 達(dá)到最大效率的凈化廚房油煙的效果。而且酒店廚具種凈化設(shè)備經(jīng)過美國 UL 認(rèn)證，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)為 UL867, 它的防火等級(jí)相當(dāng)嚴(yán)格 , 達(dá)到 A0 級(jí)，所以您無需擔(dān)心、質(zhì)疑它的防火功能。

  對(duì)于大型酒店或大型的燒烤店， 大明廚具產(chǎn)品還可以和中央空調(diào)相結(jié)合，作為一個(gè)獨(dú)立的循環(huán)系統(tǒng)使用。空調(diào)設(shè)備和凈化設(shè)備相結(jié)合，減少室內(nèi)空氣的排放，不僅可以防止污染物沉積在送風(fēng)管內(nèi)和空調(diào)器表面而導(dǎo)致的熱交換率的降低。由于減少了空調(diào)室內(nèi)空氣的排放，意味著能量損失的減少，達(dá)到節(jié)能的效果，具體的示意圖如下：

餐廳內(nèi)集中凈化（與除味單元相結(jié)合的排風(fēng)設(shè)備）

六、除廚房油煙，增強(qiáng)健康環(huán)保意識(shí)

  使用靜電式除油煙凈化機(jī)，并且適當(dāng)改變烹調(diào)方式，餐飲業(yè)的環(huán)境污染問題將會(huì)得到很大的改善。廚藝人員、公眾居民的身體健康問題也將隨之解決，提高人類生活環(huán)境的質(zhì)量。但對(duì)于如何最佳的去除廚房油煙及氣味等污染物和如何減少二次污染，這仍然是一個(gè)很大的課題需要我們共同的去研究、解決。環(huán)境權(quán)利與義務(wù)是相輔相成的，環(huán)境保護(hù)人人有責(zé)，環(huán)境保護(hù)人人參與。