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[行業(yè)資訊]商用廚具市場(chǎng)前景可期，餐飲消費(fèi)再創(chuàng)新高[ 2020-02-19 17:00 ]

餐飲消費(fèi)紅紅火火,婚宴、壽宴、家宴成為節(jié)日餐飲市場(chǎng)主角,線(xiàn)上線(xiàn)下融合受到消費(fèi)者青睞.與此同時(shí),日益紅火的餐飲市場(chǎng)也給相關(guān)的商用廚具、中央廚房設(shè)備等行業(yè)帶來(lái)發(fā)展契機(jī).不過(guò),就目前國(guó)內(nèi)餐飲設(shè)備市場(chǎng)現(xiàn)狀來(lái)看,相關(guān)企業(yè)未來(lái)挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存.餐飲市場(chǎng)火爆? 商用廚具等設(shè)備行業(yè)迎發(fā)展契機(jī)酒店重視中央廚房，餐飲設(shè)備穩(wěn)定性十分重要那么,酒店對(duì)中央廚房的重要組成部分酒店廚房設(shè)備廚具等餐飲設(shè)備又有怎樣的要求呢?據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,對(duì)于酒店來(lái)說(shuō),餐飲設(shè)備穩(wěn)定性十分重要,幾百上千人的宴席,一個(gè)小小的故障可能就會(huì)導(dǎo)致一個(gè)酒店成千上萬(wàn)的損失.餐飲設(shè)

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[廚房設(shè)備百科]中央廚房設(shè)備項(xiàng)目方案[ 2018-01-19 14:49 ]

中央廚房要求廚房設(shè)備自動(dòng)化和合理化,由于目前食品行業(yè)沿著高競(jìng)爭(zhēng)、低利潤(rùn)、人工費(fèi)普遍提升的趨勢(shì)發(fā)展,食品加工企業(yè)必須面臨著設(shè)備更新?lián)Q代的抉擇;原有的廚房設(shè)備操作復(fù)雜、流程繁瑣、生產(chǎn)效率低,極大程度上提高了工人工資和生產(chǎn)的成本,這種生產(chǎn)方式無(wú)疑是沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)的.所以食品企業(yè)亟待解決生產(chǎn)自動(dòng)化提高的問(wèn)題.采用連續(xù)式熱成型拉伸膜真空包裝機(jī)可以有效解決食品包裝階段的高效流程化作業(yè),是商用廚房設(shè)備企業(yè)提高行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的明智選擇.絞肉機(jī):凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備.它是依靠螺桿將料斗箱中的

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[行業(yè)資訊]商用廚具行業(yè),刺激市場(chǎng)需求[ 2017-10-30 23:17 ]

近年來(lái),多地推行"明廚亮灶"工程.成都市食藥監(jiān)部門(mén)于2014年底啟動(dòng)餐飲服務(wù)單位"明廚亮灶"工程,通過(guò)采用透明玻璃窗或玻璃幕墻、隔斷矮墻、視頻顯示、網(wǎng)絡(luò)展示等多種形式公開(kāi)展示進(jìn)貨查驗(yàn)、后廚加工、涼菜制作、清洗消毒、廚房設(shè)計(jì)等重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)環(huán)節(jié).截至目前,成都市共完成餐飲服務(wù)單位"明廚亮灶"11480戶(hù),其中,特大、大中型餐飲單位3596戶(hù),學(xué)校食堂879戶(hù),機(jī)關(guān)單位食堂185戶(hù),集體配餐、中央廚房設(shè)備8戶(hù),其他6812戶(hù),基本涵蓋成都市餐飲環(huán)節(jié)食品安全重點(diǎn)

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[行業(yè)資訊]廚房設(shè)備為校園食品安全建設(shè)保駕護(hù)航[ 2017-10-29 23:50 ]

人才是一個(gè)國(guó)家的希望,校園是培養(yǎng)人才的地方,校園食品安全建設(shè)關(guān)乎莘莘學(xué)子身體健康,不容忽視.從上文的分析中,我們可以看到:校園食品安全建設(shè)將給商用廚具設(shè)備市場(chǎng)、食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)帶來(lái)無(wú)限商機(jī).隨著校園食品安全建設(shè)進(jìn)程推進(jìn),越來(lái)越多的學(xué)校加入中央廚房設(shè)備、"明廚亮灶"、快檢室建設(shè)中來(lái),相關(guān)食品機(jī)械設(shè)備市場(chǎng)還將不斷擴(kuò)大.近年來(lái),我國(guó)有關(guān)部門(mén)不斷推動(dòng)食品安全檢測(cè)走基層.這對(duì)于食品安全檢測(cè)設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō),無(wú)疑是利好政策.的確,具有關(guān)資料顯示,僅僅基層食品安全檢測(cè)設(shè)備市場(chǎng)已達(dá)千億,未來(lái)這一市場(chǎng)需求還將

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[行業(yè)資訊]餐飲設(shè)備市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展明顯趨勢(shì)[ 2017-10-29 23:42 ]

我國(guó)日益增長(zhǎng)的餐飲消費(fèi)的確給商用廚具、中央廚房設(shè)備等餐飲設(shè)備市場(chǎng)帶來(lái)巨大發(fā)展契機(jī).然而,國(guó)內(nèi)整個(gè)餐飲設(shè)備市場(chǎng)發(fā)展并不完善和成熟,不具備核心技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)能力的中小企業(yè)較多,大企業(yè)不僅要面對(duì)小企業(yè)山寨產(chǎn)品帶來(lái)的損失,同時(shí)還要應(yīng)對(duì)實(shí)力強(qiáng)大的國(guó)外品牌.可見(jiàn),我國(guó)餐飲設(shè)備企業(yè)想要在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地,內(nèi)憂(yōu)外患都需解決,強(qiáng)大自身品牌和技術(shù)力量亟不可待.餐飲設(shè)備市場(chǎng)魚(yú)龍混雜未來(lái)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)激烈餐飲設(shè)備雖然對(duì)技術(shù)要求較高,但由于國(guó)內(nèi)整個(gè)制造業(yè)對(duì)技術(shù)、專(zhuān)利等知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)不當(dāng),市場(chǎng)上行業(yè)品牌魚(yú)龍混雜,產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象較為嚴(yán)重

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[行業(yè)資訊]商用廚具?等設(shè)備行業(yè)迎發(fā)展契機(jī)[ 2017-10-29 23:37 ]

7天國(guó)慶假期已經(jīng)結(jié)束,餐飲消費(fèi)紅紅火火,婚宴、壽宴、家宴成為節(jié)日餐飲市場(chǎng)主角,線(xiàn)上線(xiàn)下融合受到消費(fèi)者青睞.與此同時(shí),日益紅火的餐飲市場(chǎng)也給相關(guān)的商用廚具、中央廚房設(shè)備等行業(yè)帶來(lái)發(fā)展契機(jī).不過(guò),就目前國(guó)內(nèi)餐飲設(shè)備市場(chǎng)現(xiàn)狀來(lái)看,相關(guān)企業(yè)未來(lái)挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存.酒店中央廚房餐飲市場(chǎng)火爆商用廚具等設(shè)備行業(yè)迎發(fā)展契機(jī)商務(wù)部7日發(fā)布"十一"黃金周消費(fèi)數(shù)據(jù),10月1日至7日,全國(guó)零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額約12000億元,同比增長(zhǎng)10.7%.在餐飲消費(fèi)方面,北京眉州東坡酒樓、便宜坊等老字號(hào)餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)10

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[行業(yè)資訊]國(guó)慶餐飲消費(fèi)再創(chuàng)新高商用廚具市場(chǎng)前景可期[ 2017-09-07 17:36 ]

餐飲消費(fèi)紅紅火火,婚宴、壽宴、家宴成為節(jié)日餐飲市場(chǎng)主角,線(xiàn)上線(xiàn)下融合受到消費(fèi)者青睞.與此同時(shí),日益紅火的餐飲市場(chǎng)也給相關(guān)的商用廚具、中央廚房設(shè)備等行業(yè)帶來(lái)發(fā)展契機(jī).不過(guò),就目前國(guó)內(nèi)餐飲設(shè)備市場(chǎng)現(xiàn)狀來(lái)看,相關(guān)企業(yè)未來(lái)挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存.酒店中央廚房餐飲市場(chǎng)火爆商用廚具等設(shè)備行業(yè)迎發(fā)展契機(jī)商務(wù)部7日發(fā)布"十一"黃金周消費(fèi)數(shù)據(jù),10月1日至7日,全國(guó)零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額約12000億元,同比增長(zhǎng)10.7%.在餐飲消費(fèi)方面,北京眉州東坡酒樓、便宜坊等老字號(hào)餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)10%以上;

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[行業(yè)資訊]合理廚房設(shè)計(jì)有利于廚房物料及時(shí)供應(yīng)[ 2017-05-03 15:35 ]

酒店廚房設(shè)備增強(qiáng)了企業(yè)的物料控制管理水平,提高了酒店廚具的生產(chǎn)功率、供求量也就達(dá)到了最終目的.中央廚房工程的建立和運(yùn)作也并非多么的困難,發(fā)展中總是需要突破某些從未涉及的領(lǐng)域,努力解決掉碰到的各種難題企業(yè)才能得到發(fā)展. 餐飲業(yè)因連鎖化發(fā)展設(shè)立中央廚房已成為趨勢(shì),去年國(guó)家也出臺(tái)了中央廚房設(shè)備許可審核規(guī)范用于規(guī)范中央廚房發(fā)展,中央廚房的建立和運(yùn)作有各種難以理解的誤區(qū),大明廚房設(shè)計(jì)來(lái)談?wù)勥@個(gè)問(wèn)題. 餐飲企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新需要結(jié)合食品加工技術(shù)、企業(yè)管理和門(mén)店經(jīng)營(yíng)狀況.例如菜肴預(yù)處理技術(shù)的創(chuàng)新:即使

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[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)計(jì)需要考慮因素？[ 2017-05-03 11:45 ]

中央廚房設(shè)計(jì)的時(shí)候就必須充分利用廚房面積和廚房設(shè)備大小和使用率,在辦公室設(shè)計(jì)和車(chē)間設(shè)計(jì)上要考慮到部門(mén)間的運(yùn)作和企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r.很多東西在原有模式下是不需要考慮的,但是中央廚房設(shè)備模式下必須考慮:例如出貨區(qū)域,考慮到多臺(tái)車(chē)輛的同時(shí)裝卸必須要一個(gè)足夠面積的出貨平臺(tái),為了保障每天的有效運(yùn)作,平臺(tái)必須考慮到各種惡劣天氣狀況下的工作,并配合合適的車(chē)輛.由于原來(lái)沒(méi)有使用過(guò)集中配送,對(duì)這一區(qū)域的廚房設(shè)計(jì)合理性缺乏理解,很容易簡(jiǎn)化甚至忽略.類(lèi)似這樣的細(xì)微之處如果不考慮周全,未來(lái)在實(shí)際使用中會(huì)帶來(lái)很大的困擾.包括本人在內(nèi)

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[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)備設(shè)計(jì)需不斷革新[ 2017-05-03 11:07 ]

廚房設(shè)計(jì)面臨的首先是工藝的革新,半成品方便化的程度決定了成品標(biāo)準(zhǔn)化的程度,食品加工工藝不革新方便化程度不可能提高.其次是管理的革新,這個(gè)革新更多的是針對(duì)企業(yè)舊有的管理架構(gòu)和制度等而言的. 中央廚房設(shè)備是餐飲連鎖化是利潤(rùn)最大化的需要,效率在酒店廚房設(shè)備的運(yùn)作中占據(jù)核心地位.人工成本商業(yè)物業(yè)成本越來(lái)越高的趨勢(shì)下,讓商業(yè)物業(yè)效益最大化、人力資源效益最大化、規(guī)范企業(yè)管理、嚴(yán)格控制物料成本、獲得穩(wěn)定的出品質(zhì)量、方便物料配送是設(shè)立中央廚房的目的.雖然國(guó)家有細(xì)則來(lái)規(guī)范中央廚房工程的發(fā)展,但是企業(yè)規(guī)模大小不一

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[常見(jiàn)問(wèn)題]如何合理設(shè)計(jì)中央廚房設(shè)備工程布局[ 2017-04-24 17:02 ]

合理設(shè)計(jì)中央廚房工程設(shè)計(jì)布局,東坡居告訴您：1、考慮人流、物流、氣體流向、信息流向、融合幾個(gè)流做到一個(gè)流。2、分區(qū)操作分區(qū)衛(wèi)生控制;一般我們?cè)谶@里采用三區(qū)衛(wèi)生控制(污染區(qū)、清潔區(qū)、控制區(qū))或五區(qū)衛(wèi)生控制(污染區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū)、清潔區(qū)、高標(biāo)清潔區(qū)、緩沖區(qū))采用區(qū)域分隔氣流分隔氣流倒流等手段進(jìn)行控制。3、單元生產(chǎn)產(chǎn)能評(píng)估——要做到單元產(chǎn)能之間的平衡!從而保證生產(chǎn)的連續(xù)性。4、動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì);這里就要首先預(yù)估出你的一個(gè)生產(chǎn)循環(huán)的時(shí)間。A:一般配餐的生產(chǎn)時(shí)間比較短，加工比較粗放，一般在4個(gè)小時(shí)左右。所以要求單

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[行業(yè)資訊]綠色低碳環(huán)保!將是中央廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展新方向[ 2017-03-15 13:47 ]

西安廚房設(shè)備公司?最新商用廚房設(shè)備行業(yè)新聞：從傳統(tǒng)廚房到現(xiàn)代廚房、自動(dòng)化廚房，中央廚房設(shè)備行業(yè)都在不斷接受著時(shí)代的挑戰(zhàn)，在改革中摸索前進(jìn)的發(fā)展道路。時(shí)下，環(huán)保問(wèn)題成為中央廚房設(shè)備行業(yè)新的挑戰(zhàn)。盡管很多西安廚房設(shè)備廠(chǎng)家都在廣告上大肆宣揚(yáng)其產(chǎn)品多么環(huán)保，但實(shí)際上許多企業(yè)只是口號(hào)喊得響，考慮到成本因素，真正能做到完全生產(chǎn)“綠色”產(chǎn)品的企業(yè)卻少之又少。

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[行業(yè)資訊]中央廚房設(shè)備促進(jìn)我國(guó)餐飲業(yè)技術(shù)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)升級(jí)[ 2016-11-18 10:32 ]

　　經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，國(guó)內(nèi)廚房設(shè)備行業(yè)的消費(fèi)模式發(fā)生革命性的改變，從一開(kāi)始的滿(mǎn)足使用，上升到專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)智能化發(fā)展的時(shí)代。面對(duì)日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和多變的消費(fèi)需求，中央廚房為我國(guó)餐飲業(yè)開(kāi)辟了新的道路，餐飲企業(yè)向著標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、工業(yè)化生產(chǎn)前進(jìn)，使產(chǎn)品口味與品質(zhì)定型。　　中央廚房設(shè)備作為廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展倡導(dǎo)者和技術(shù)創(chuàng)新引導(dǎo)者，致力于促進(jìn)我國(guó)餐飲業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、行業(yè)進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)升級(jí)。中央廚房對(duì)餐飲規(guī)模化發(fā)展具有明顯助推作用，在節(jié)約原料成本和人力資源成本的同時(shí)，又能保證食品安全、工序智能化，提高餐飲企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力。　　我國(guó)中央廚房設(shè)備

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[最新資訊]中央廚房的普及帶動(dòng)中央廚房設(shè)備市場(chǎng)規(guī)模的快速發(fā)展[ 2016-11-15 11:46 ]

　　中央廚房，以其統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)模式，被我國(guó)大中型連鎖餐飲企業(yè)所青睞，標(biāo)準(zhǔn)化集約生產(chǎn)不僅降低成本，還在提高生產(chǎn)效率的同時(shí)保證食品生產(chǎn)中的衛(wèi)生要求。中央廚房設(shè)備也以高效、節(jié)能、綠色、環(huán)保成為中央廚房的標(biāo)配設(shè)備。中央廚房的普及使得中央廚房設(shè)備需求量也不斷增加，近幾年我國(guó)中央廚房設(shè)備市場(chǎng)規(guī)模也迎來(lái)快速發(fā)展。　　2010-2015年中央廚房設(shè)備市場(chǎng)規(guī)模變化趨勢(shì)圖　　我國(guó)中央廚房設(shè)備市場(chǎng)主要分布在華東、華北和華南一帶，與這三個(gè)區(qū)域餐飲業(yè)發(fā)達(dá)密切相關(guān)，三大區(qū)域占據(jù)了我國(guó)中央廚房設(shè)備60%以上的市場(chǎng)份額。　　隨

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[行業(yè)資訊]快餐時(shí)代中央廚房設(shè)備行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展模式[ 2016-11-08 14:07 ]

　　在社會(huì)高速、大規(guī)模發(fā)展的今天，餐飲消費(fèi)在城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用越來(lái)越大。而吃到安全健康讓人放心的食品也漸成人們關(guān)注的焦點(diǎn)，形成運(yùn)用集約化、連鎖化、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的中央廚房設(shè)備餐飲企業(yè)已經(jīng)成為必要。　　中央廚房設(shè)備給傳統(tǒng)廚具行業(yè)注入活力　　中央廚房設(shè)備給傳統(tǒng)廚房設(shè)備行業(yè)帶來(lái)新鮮的活力。事實(shí)上，中央廚房設(shè)備已經(jīng)成為廚房設(shè)備行業(yè)跳出紅海困境，創(chuàng)新發(fā)展模式，尋求新增長(zhǎng)的大方向。　　中央廚房的建設(shè)在于規(guī)范餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。從整個(gè)鏈條上看，中央廚房設(shè)備從制造到銷(xiāo)售的每個(gè)環(huán)節(jié)所賺取的利潤(rùn)并不多，但是從消費(fèi)者的角度，所購(gòu)買(mǎi)的廚具的價(jià)格卻

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[廚房設(shè)備百科]怎樣規(guī)劃中央廚房？建設(shè)中央廚房需要多少預(yù)算？[ 2016-10-20 14:27 ]

　　現(xiàn)代化的快餐式餐飲企業(yè)，其廚房都是中央廚房類(lèi)型。“中央廚房”可以有效地整合其人力、信息、渠道等方面的資源，最大限度節(jié)約人力成本。很多消費(fèi)者并不清楚中央廚房是怎么樣的，不知道中央廚房設(shè)備有哪些，下面我們就來(lái)對(duì)中央廚房設(shè)備以及建設(shè)中央廚房的預(yù)算做一個(gè)了解。　　一般中央廚房按功能通常分區(qū)為：　　原材料預(yù)處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等。　　每個(gè)區(qū)域有不同的設(shè)備，可以按照企業(yè)的需求進(jìn)行配置。　　原材料預(yù)處理區(qū)：鋸骨機(jī)、果蔬去皮機(jī)、切絲(快)機(jī)、切肉

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[行業(yè)資訊]中央廚房設(shè)備進(jìn)入正餐業(yè) 中央廚房將成餐飲企業(yè)新的利潤(rùn)源[ 2016-09-22 11:40 ]

　　隨著中國(guó)餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，國(guó)內(nèi)中央廚房的建設(shè)穩(wěn)步增長(zhǎng)。粗略估計(jì)，發(fā)展至今，國(guó)內(nèi)中央廚房設(shè)備的投資額應(yīng)該超過(guò)120億。不可否認(rèn)，中央廚房在標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化上與分散采購(gòu)有著無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)，中央廚房憑借可以實(shí)現(xiàn)菜品的標(biāo)準(zhǔn)化，同時(shí)降低了采購(gòu)和人力成本等優(yōu)勢(shì)，迅速在中式連鎖快餐企業(yè)中引起了一股建設(shè)熱潮。　　隨著食品的產(chǎn)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)品細(xì)分，中央廚房未來(lái)會(huì)生成為專(zhuān)業(yè)服務(wù)于餐飲業(yè)的專(zhuān)業(yè)化工廠(chǎng)。中央廚房正從快餐業(yè)逐步進(jìn)入正餐業(yè)，產(chǎn)能覆蓋面不斷增大。　　很多企業(yè)建立中央廚房一般是求全求大，把中央廚房建成一個(gè)大而全的餐飲廚房加大版。有

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[行業(yè)資訊]中央廚房+餐飲O2O 餐飲標(biāo)準(zhǔn)化勢(shì)在必行[ 2016-09-02 15:03 ]

　　我國(guó)的《中央廚房許可審查規(guī)范》將中央廚房進(jìn)行了定義，指由餐飲連鎖企業(yè)建立的，具有獨(dú)立場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務(wù)單位的單位。　　從廣義上講，中央廚房的范圍是大于《中央廚房許可審查規(guī)范》的定義的，除了連鎖餐飲業(yè)的中央廚房，在市場(chǎng)上還存在企業(yè)中央廚房、高校中央廚房、團(tuán)膳式中央廚房等。而中央廚房涉及的行業(yè)包括中央廚房、中央廚房設(shè)計(jì)、中央廚房設(shè)備制造等等。　　目前我國(guó)中央廚房已經(jīng)普及到大部分連鎖餐飲業(yè)，隨著中央廚房數(shù)量的增加，中央廚房設(shè)備需求量也不斷增加，近幾年我國(guó)中央廚房設(shè)備

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[廚房設(shè)備百科]中央廚房設(shè)備的選購(gòu)—中央廚房工程建設(shè)的重要任務(wù)[ 2016-08-25 15:15 ]

　　在中央廚房的工程建設(shè)過(guò)程中，設(shè)備選型的質(zhì)量是擬建工廠(chǎng)技術(shù)含量的重要標(biāo)志，制定先進(jìn)、適用合理的食品機(jī)械選型方法，是中央廚房工程建設(shè)的重要任務(wù)。目前，中國(guó)食品加工行業(yè)尚無(wú)統(tǒng)一的設(shè)備選型標(biāo)準(zhǔn)，普遍采用參照設(shè)計(jì)的方式進(jìn)行設(shè)備選型，常出現(xiàn)設(shè)備選型落后、設(shè)備不配套等缺陷，嚴(yán)重制約了某些中央廚房的建設(shè)水平。因此，在廣泛調(diào)查研究和借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，提出了食品機(jī)械設(shè)備選型的基本要求。　　食品加工目的和設(shè)備選型特點(diǎn)：食品加工目的：保持食品原有的品質(zhì)特性，改善和提高食品的品質(zhì)特性，改變食品的物理、化學(xué)特性和生物特性，滿(mǎn)足人

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[行業(yè)資訊]中央廚房設(shè)備企業(yè)推行“私人訂制”服務(wù)[ 2016-07-26 14:38 ]

近年來(lái)，個(gè)性化逐漸流行，中央廚房設(shè)備越來(lái)越受歡迎，但是，中央廚房設(shè)備市場(chǎng)品牌繁雜，產(chǎn)品上的設(shè)計(jì)創(chuàng)新終究有限，跟風(fēng)抄襲的企業(yè)不在少數(shù)，尤其是中小中央廚房設(shè)備企業(yè)資金和實(shí)力有限，更容易走上這條“歧途”。

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