- [廚房設(shè)備百科]學(xué)校食堂廚具必備清單：主要消毒方法和要求有哪些？[ 2020-02-14 19:28 ]
- 現(xiàn)在是要是正規(guī)規(guī)模的食堂,都有一系列專業(yè)的廚具設(shè)備,學(xué)校食堂也是如此,為了全方位的給學(xué)生供應(yīng)最好的食物,學(xué)校食堂廚具一般從儲(chǔ)藏用具、洗滌用具、調(diào)理用具、烹調(diào)用具與進(jìn)餐用具,都有詳細(xì)的添置清單,此外,在日常使用的過程中,還會(huì)定期進(jìn)行清洗、消毒處理,下面一起來看下吧.一、學(xué)校食堂廚具必備有哪些 1、儲(chǔ)藏用具 分成食品儲(chǔ)藏、與器物用品儲(chǔ)藏兩個(gè)組成.食品儲(chǔ)藏,又分成冷藏與非冷儲(chǔ)藏,冷藏是通過廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的;器物用品儲(chǔ)藏,是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間;儲(chǔ)藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾
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