廚房節能減排改造工程 商用電磁灶的廣泛應用[ 08-04 08:25 ]

商用電磁爐打破了傳統的明火烹調方式，比傳統明火炊具具備了節能、環保、舒適、無明火安全隱患、利于廚師健康、升溫猛、炒菜快等優點，被人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

高溫天氣外賣行業迎大考 如何確保食物安全[ 08-03 08:42 ]

在如此炎熱的高溫天里吃上一口健康食物似乎顯得不是那么的容易。那么我們又該如何確保高溫天里的外賣安全

電磁爐蒸柜—餐飲業必備廚房設備[ 08-02 18:11 ]

廚房電磁爐蒸柜是現代各餐飲業廚房必有的廚房設備，但是關于電的東西，我們都要小心使用，陜西大明給大家分享一些妙招

商用廚房設備 廚房電器-油煙凈化器的分類及特點[ 08-02 18:10 ]

酒店商用廚房需要哪些呢?工程爐灶、制冷設備、凈化設備是必不可少的，今天我們跟隨中國廚房設備網來了解油煙凈化器的技術。

整體櫥柜種類及材質以及整體櫥柜的選購[ 07-22 09:42 ]

無論是哪種板材，在制造過程中都不可避免地要使用膠水，而成型后的板材會釋放游離甲醛，在選購整體櫥柜時除了要認準材質外，還要注意所使用板材的甲醛釋放量是否達標。

廚房裝修篇之開放式廚房[ 07-21 14:34 ]

開放式廚房的儲物功能。開放式廚房的櫥柜可以放置很多物品，針對在櫥柜門板上，釘裝掛鉤、掛桿，用來懸掛物品，部分家電，如電飯煲、微波爐、烤箱等，也可以內置于櫥柜。

空間設計定制服務成就商用廚房設備行業未來[ 07-19 10:47 ]

商用廚房設備行業經過近十年的發展在自動化方面已經有了一系列的進步，由原來的機械工具、到數控工具等先進自動化設備陸續加入各商用廚房設備工廠，這些硬件設備還是一直無法避免孔位或者尺寸錯誤，以及少發漏發的“頑疾”，歸根結底還是還是人工判斷和操作環節太多!

以餐廳經營方針為導向的廚房裝修設計[ 07-14 16:22 ]

廚房設計就是要確定廚房的風格、規模、結構、環境和相適應的使用設備，以保證廚房生產的順利運行。廚房布局就是合格安排廚具的平面位置、空間位置，保證生產人員高效的工作流向。

如何選擇廚房設備 選擇廚房設備的標準[ 07-11 17:49 ]

廚房設備屬于整體產品，一般更新頻率較低，購買廚房設備應該注意三個“要與不要”：

酒店廚房設備安全知識[ 07-08 17:50 ]

1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。

酒店廚房設備的選購知識[ 07-08 17:20 ]

現在越來越多的人，把眼光投入到廚房設計裝修，廚房設計裝修中比較重要的就是廚房設備的選購，那么在廚房設備選購時我們應注意哪些那？陜西大明為您介紹廚房設備的選購原則。

酒店廚房設備防火措施知識[ 07-08 10:20 ]

隨著我國經濟的發展，賓館、酒店呈現出了一片繁榮景象，而酒店廚房成為酒店防火的重要區域，下面陜西大明通過酒店廚房設備存在的火災隱患和防御措施兩個方面為您介紹酒店廚房防火知識。

如何合理布局廚房設備 有效利用生產空間[ 07-07 15:20 ]

商業廚房，廚房工作量大，菜品多樣，更容易因雜亂無章的廚具影響生產與運營，但是傳統的中餐需要很多的廚具，廚房常常會出現凌亂的現象，收納不當在做菜時，就會手忙腳亂，做菜總是不那么順利。下面陜西大明教您有效地廚房布置，讓做菜變得得心應手!

廚房設備油煙凈化，給廚房一個清涼的夏天[ 07-06 16:50 ]

又到炎炎夏日的時候，這個時候我們的廚房蒙上一層厚厚的油污。怎樣能夠一舉兩得，既能做出美味小吃，又能讓廚房時常保持清潔，　　一、瓷磚是廚房油污的重災區，無論是墻面還是地面，使用久了之后，瓷磚表面總會抹上一層又黃又厚的油污，而且很難清潔，影響了整個廚房的美觀度。　　常見情況：油煙積聚在瓷磚表面　　廚房是美食的誕生地，相對的也是油煙的聚集地。雖然有抽油煙機，但是油煙難免會聚集在廚房的瓷磚表面。這也使人們一想到廚房的油垢，就感到力不從心。不過居家過日子，打掃廚房是在所難免的，將打掃廚房視為畏途不是解決的辦法。　　　二、

餐廚垃圾處理設備 餐廚垃圾減量機[ 07-05 16:21 ]

　　陜西大明研發的最新技術餐廚垃圾處理設備采用微生物酶催化技術，占地少，不需要排放臭味和廢渣；沒有污水產生，運行沒有水耗費，將泔水處理為粉末，徹底省去運輸環節；全自動操作，節省人工，不需要人員培訓，能耗低，全天四分之三時間待機，四分之一時間工作；　　從源頭上以最經濟、最便捷、最環保的方式對水、油、餐廚垃圾進行分離，全程實現無害化處理，真正實現“減量化、資源化、無害化。”　　六大優勢　　1.方便：可把餐廚垃圾粉碎成細小的顆粒，通過渣水分離進行脫水處理，總量減少80%~85%。　　2.衛生：餐廚

餐廚垃圾處理技術的探討[ 07-05 15:27 ]

　　目前餐廚垃圾處理的主要技術包括填埋、焚燒、厭氧發酵、好氧堆肥、微生物處理等。下面就各種處理技術的特點簡要介紹。　　1.填埋處理技術　　填埋法是城市生活垃圾處理的主要方法之一，將生活垃圾填埋在地下，利用好好氧微生物和厭氧微生物將其降解。但填埋處理技術不適合餐廚垃圾的處理，主要因為餐廚垃圾中的滲濾液會導致水質的污染和環境污染，同時占地面積大，不適合我國國情。　　2.焚燒處理技術　　焚燒處理就是將可燃性固體在高溫下燃燒，以便氧化分解。但焚燒處理不適合餐廚垃圾的處理，主要是因為：餐廚垃圾含水率太高（通常達70%以上），

酒店廚房設備維護保養計劃[ 07-04 17:45 ]

酒店廚房設備維護保養計劃

廚房設備維修及保養措施[ 07-04 17:20 ]

廚房設備維修及保養措施可能有些人還不是特別了解，因此陜西大明廚房設備維修的工作人員就來給大家大致的介紹一下。

廚房設備助力提升酒店餐飲經營效率[ 06-30 14:48 ]

　　現代的酒店行業經營有很好的機會，但是在實踐的經營與發展中，卻同時也有很高的效率與成本。特別是作為綜合的服務行業，追求自身的發展與進步，競爭也十分激烈。提升自身的競爭優勢，在配套服務方面，必須要跟得上。廚房輔助設備在酒店的餐飲經營中，可以起到提升檔次，提高效果的很好目標，而且在形成最佳的設備專業應用保證的過程中，也可以給人們更好的美食制作創新的機會。　　在酒店的餐飲項目中，多樣美食，精致做工，是細節的小問題，卻對整體的酒店品味與服務的水平，是最嚴重的考驗。細節決定成敗，從消費者的角度看酒店的管理與服務的配套，越是

水冷式冷凍機使用故障處理注意事項[ 06-28 17:16 ]

如果用戶正在運行中的水冷式冷凍機突然出現故障，首先應該對水冷式冷凍機進行關機處理，然后細致認真的對冷凍機進行現場檢查，了解水冷式冷凍機在故障發生時各個部件的工作狀況，確定是水冷式冷凍機的哪個部位發生故障，以及它的損壞程度是怎樣。