- 廚房設(shè)備發(fā)展勢頭良好 廚具需走專業(yè)化道路[ 06-02 16:58 ]
- 據(jù)統(tǒng)計,2016年1~8月,我國廚房電器行業(yè)市場規(guī)模為533億元,同比增長13%,延續(xù)中高速上漲趨勢.但同時,市場競爭日趨激烈,小型廚具企業(yè)要想從中分得一杯羹,還得走專業(yè)化、精細(xì)化道路. 迄今為止,廚房設(shè)備的產(chǎn)業(yè)格局已趨于穩(wěn)定.但行業(yè)亂象并未終結(jié),廚具產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)依舊是消費(fèi)者需求痛點(diǎn).在消費(fèi)升級趨勢下,預(yù)計在廚具領(lǐng)域?qū)⑾破鹨粓鰞?yōu)勝劣汰的競爭. 在這場淘汰賽中,最終會有兩類廚具企業(yè)生存下來:一類是大而全的龍頭企業(yè),一類是專業(yè)性的小型廚具.這符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)律,即行業(yè)龍頭壟斷大
- 廚房設(shè)備之消毒柜的使用和保養(yǎng)[ 06-01 17:41 ]
- 消毒柜的使用和保養(yǎng)消毒柜，一般的飯店都有，把洗好的碗筷的放進(jìn)去，就可以消毒，但是消毒柜的使用和保養(yǎng)卻不好弄！我們一起來看看！(1)碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。(2)塑料等不耐高沮的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內(nèi).而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具:(3)彩瓷器皿放，消毒柜會釋放有害物質(zhì)，危害人體健康;因為陶瓷碗、盤。缸、罐缽等，在上釉彩時，其袖質(zhì)、顏料都含有有毒的鉛、鍋等4.金屬。平 時，這些物質(zhì)是比較穩(wěn)定的.但遇到高溢則容易滋出。而消毒柜在工作狀態(tài)下，內(nèi)部
- 商用電磁爐的日常保養(yǎng)維護(hù)有哪些?[ 05-31 17:28 ]
- 1、電源要求（ 1 ） 建議大家使用國標(biāo)電線，建議每臺商用電磁爐配備空氣漏電保護(hù)開關(guān)，不能采用插座插頭接電， 因為兩孔插座插頭插上后易松動、不牢固，因為商用電磁爐的功率較大，這樣易產(chǎn)生瞬時打火，電流增大，比較危險。（ 2 ） 空氣開關(guān) 不要位于商用電磁爐的正上方，防止 水蒸氣進(jìn)入開關(guān)里面，降低使用壽命。（ 3 ）若有易使電流發(fā)生驟變且較為頻繁的電器，如電焊機(jī)、沖擊鉆、電錘等或其它高功率用電器，如冰箱、洗衣機(jī)、熱水器等與商用電磁爐同時使用，則較易損壞商用電磁爐，應(yīng)引起注意，最好使用帶有過流保護(hù)裝置的插線板或選用穩(wěn)定電
- 廚房設(shè)備安全使用妙招[ 05-31 17:07 ]
- 廚房爆炸、起火、人身傷害的案例層出不窮，給餐飲業(yè)敲響了警鐘，痛定思痛，必須引起餐飲從業(yè)者的警惕，為了減少這種傷痛的發(fā)生,根據(jù)多年的廚房設(shè)備設(shè)計、安裝、養(yǎng)護(hù)管理經(jīng)驗，給大家簡單介紹一下廚房設(shè)備使用方法。1、廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿馈㈤y門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤紫葢?yīng)關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。2、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃?xì)怏w泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物
- 常見廚房設(shè)備錯誤操作總結(jié)[ 05-31 16:44 ]
- 廚房設(shè)備在日常使用過程中，由于不正當(dāng)、錯誤操作引發(fā)一些危害，其中有一些是對設(shè)備的損壞，更嚴(yán)重的可能會對人身安全造成威脅，今天為大家總結(jié)一下比較常見的錯誤操作。
- 廚房設(shè)備|制冷設(shè)備常遇到問題[ 05-31 16:28 ]
- 1.冰柜不制冷冰柜不制冷可分為以下三種情況：⑴壓機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，不制冷。①制冷劑泄漏(外漏或內(nèi)漏)②臟堵③油堵⑵壓機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)不久,，過熱保護(hù)器斷開⑶壓機(jī)不運(yùn)轉(zhuǎn)。2.冰柜制冷弱(蒸發(fā)器不結(jié)霜或結(jié)霜不滿、不均勻)1.溫度控制器的感溫管與蒸發(fā)器距離較遠(yuǎn)或感溫管套管結(jié)冰;2.溫控器設(shè)置位置不當(dāng)或失靈;3.柜內(nèi)食品過多,門開啟頻繁或開門時間過長;4.環(huán)境溫度過高或空氣流通不暢;5.門封不嚴(yán);6.蒸發(fā)器表面結(jié)霜過厚;7.蒸發(fā)器脫膽;8.制冷劑泄漏或不足;9.壓縮機(jī)效率減退(排氣不足);10.管路油堵或積油過多;11.冰堵;12.干燥過
- 廚具 | 廚房設(shè)備企業(yè)電商核心仍在產(chǎn)品[ 05-26 14:59 ]
- 隨著行業(yè)競爭的逐日加劇,許多廚房設(shè)備企業(yè)紛紛將目光轉(zhuǎn)向線上,但如何快速在電商界豎起自已的大旗,技術(shù)研發(fā)力,產(chǎn)品力、品牌力、渠道力每個環(huán)節(jié)都缺一不可.電商只是渠道 企業(yè)依然在賣產(chǎn)品眾所周知,廚房設(shè)備電商對于傳統(tǒng)渠道來說,在消費(fèi)體驗近乎被"抹殺"的基礎(chǔ)上,"價格"無疑成為其唯一的優(yōu)勢.不論是電商還是自建渠道,或者依附于居然之家、紅星美凱龍等傳統(tǒng)大型賣場,賣出的產(chǎn)品依然沒有變.但是對于廚房設(shè)備企業(yè)來說,產(chǎn)品才是打開市場的真正關(guān)鍵,在當(dāng)今企業(yè)深陷產(chǎn)品同質(zhì)化泥淖之中時,如何注重產(chǎn)品設(shè)計
- 廚房設(shè)備行業(yè)借力跨境電商 開拓海外市場[ 05-26 14:52 ]
- 2016年全球跨境電子商務(wù)大會將于5月29日至30日在浙江省金華市金義都市新區(qū)盛大召開,大會將邀請國內(nèi)外知名的跨境電商企業(yè)參與大會各項活動.隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,電商已經(jīng)成為一種趨勢,有很多廚具企業(yè)開始涉水電商,更有企業(yè)將電商發(fā)展范圍延伸到了海外.中端廚具產(chǎn)品在海外受熱捧國內(nèi)中端廚具產(chǎn)品隨著行業(yè)發(fā)展逐漸成熟,產(chǎn)品的制作和工藝的創(chuàng)新上都越來越接近國際軌道.在國內(nèi)跨境電商發(fā)展的浪潮下,世界工廠網(wǎng)開始為外貿(mào)企業(yè)提供專業(yè)的服務(wù),比如,小語種建站、貨源分銷、渠道管理、在線推廣等.為國內(nèi)企業(yè)順利轉(zhuǎn)戰(zhàn)海外市場,實施跨境電商提供了眾多
- 廚房設(shè)備市場競爭已呈白熱化[ 05-26 14:50 ]
- 廚房設(shè)備市場競爭已呈白熱化內(nèi)容提要:在現(xiàn)階段,廚房設(shè)備市場的競爭已呈白熱化的發(fā)展趨勢,面對日趨激烈的廚房設(shè)備市場,中小廚房設(shè)備企業(yè)可謂是壓力尤大.對于中小型廚房設(shè)備企業(yè)來說如何在如此激烈的市場競爭中生存并保持力爭上游的趨勢是較為難得的,……的拉動作用.同時,廣大農(nóng)村市場有待開發(fā),加上鄉(xiāng)村居民更新?lián)Q代的需求,廚具的需求量將保持穩(wěn)步增長勢頭.在現(xiàn)階段,廚房設(shè)備市場的競爭已呈白熱化的發(fā)展趨勢,面對日趨激烈的廚房設(shè)備市場,中小廚房設(shè)備企業(yè)可謂是壓力尤大.對于中小型廚房設(shè)備企業(yè)來說如何在如此激烈的
- 酒店大型洗碗機(jī)優(yōu)勢，酒店洗碗機(jī)價格[ 05-26 09:36 ]
- 酒店大型洗碗機(jī)清洗代替人工洗碗后，洗滌效率大幅提高，即使不考慮消毒柜的消毒時間，在達(dá)到同等洗滌要求的情況下，如果在同樣的時間完成餐具洗滌，一個600人的酒店至少可以減少兩個洗碗工。
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