小受叫床高潮娇喘嗯啊mp3_九九精品99久久久香蕉_无码少妇一区二区三区浪潮av_亚洲av不卡一区二区三区_国产真实乱人偷精品人妻

歡迎光臨陜西大明普威環境科技有限責任公司官方網站!

酒店廚房設備,酒店廚房工程,酒店廚房設計,西安酒店廚房工程,西安酒店廚房設計,西安酒店廚房裝修-陜西大明普威

合理的廚房設計,提高廚師工作效率

文章出處:責任編輯:查看手機網址
掃一掃!合理的廚房設計,提高廚師工作效率掃一掃!
人氣:-發表時間:2017-10-31 00:38【

廚房設計是一個系統工程,也是一門學問,要設計好一個新廚房,應該從細節入手.一個合理的廚房設計,會使效率大大提高.

酒店出具

一、不同菜系配不同灶具

很多老板有這樣的誤區:不論自家賣什么風味的菜品,設備都選配廣式爐灶,認為只有這樣的配備,廚房才是先進的.

廣式爐灶是與粵菜的烹調方法、成品特色相配套的.總體特點是火力猛、易調節、好控制,最適合于旺火速成的粵菜烹制.現在有許多經營淮揚菜、海派菜或者杭州菜的菜館,仍選配廣灶,著實難為了不少廚師.

不同菜系、不同風格、不同特色的餐飲產品,對場地的要求和設酒店廚房設備的配備不盡相同.經營粵菜要配備廣式炒爐;以銷售燉品為主的餐飲,廚房要配備大量的煲仔爐;以制作山西面食為特色的餐飲,要設計較大規模的面點房,配備大口徑的鍋灶、蒸灶.不考慮這些因素,不僅成品口味難以地道,而且燃料、廚師勞動力的浪費也是驚人的.

三、廚房面積合理適中

通常,一個爐灶供應10-12個餐位,隨著效率的提高,很多餐館做到了一個爐灶可供應13-15個餐位.一個爐灶供應的餐位越多,廚房面積就可以越節省,費用也可以相應降低.

廚房面積分配合理,設施配備恰當,投資費用就可以節省.面積過大,廚房設備數量多、功率大或超越廚房生產需要,片面追求廚具設備先進、功能完備,產生"大馬拉小車"的現象,就會增加投資.

廚房面積過小,設施配備不足或功率不夠,生產和使用過程中,不僅需要追加投資以滿足生產需要,而且還會影響正常生產和出品.

四、廚房設備安置重實用

新建或改造廚房時,很多老板為追求視覺效果或方便顧客參觀,片面追求設計效果或買設備只重外表,結果買回的設備板太薄、質太輕,工作臺一用就晃,爐灶一燒就臌,冰箱一不小心就升溫.

還有些設備看似新穎、功能超前,而真正的實用價值不高,如好多國產的運水煙罩、升降傳菜梯等.往往是施工人員撤出,酒店籌建人員退場,接手的廚師成了設備的修理工.

現代餐飲對廚房要求越來越高,不但要合理實用、衛生清潔、美觀大方、面積適中、節省勞動,如果站在老板的角度來看的話,還要節約成本、經久耐用、提高效率.

而廚房設計中顧此失彼的現象卻經常發生,看起來整齊衛生,實際上廚師們在工作中卻施展不開;爐具雖美觀好看,卻不太實用.


相關資訊

主站蜘蛛池模板: 亚洲色偷精品一区二区三区| 国产内射合集颜射| 丰满爆乳无码一区二区三区| 在线观看无码av网址| 欧美老熟妇乱xxxxx| 天天摸夜夜摸夜夜狠狠摸| 久久久久久亚洲精品不卡| 国产三级精品片| 人妻暴雨中被强制侵犯在线| 亚洲成av人片一区二区| 国产精品亚洲精品日韩已满| 亚洲人ⅴsaⅴ国产精品| 永久免费的av在线电影网| 国产色视频一区二区三区| 国产激情一区二区三区| 中国a级毛片免费观看| 精品国产aⅴ无码一区二区| 国产欧美综合一区二区三区| 亚洲の无码国产の无码步美| 久久av无码专区亚洲av桃花岛| 国产精品www夜色视频| 亚洲av日韩av高潮潮喷无码| 一本一道人人妻人人妻αv| 国产精品亚洲一区二区三区在线| 亚洲精品一区二区另类图片| 国内精品久久久久久久小说| 亚洲一码二码三码精华液| 欧美男男大粗吊1069| 无码少妇一区二区三区芒果| 亚洲精品久久久久avwww潮水| 国产性生交xxxxx无码| 又大又粗弄得我出好多水| 亚洲色偷偷综合亚洲avyp| 国产又色又爽无遮挡免费| 亚洲人成影院在线无码按摩店| 午夜无码区在线观看| 色欲久久久天天天综合网 | av无码a在线观看| 一个人看的www片免费高清视频| 欧洲吸奶大片在线看| 人妻无码久久久久久久久久久|