小受叫床高潮娇喘嗯啊mp3_九九精品99久久久香蕉_无码少妇一区二区三区浪潮av_亚洲av不卡一区二区三区_国产真实乱人偷精品人妻

歡迎光臨陜西大明普威環(huán)境科技有限責(zé)任公司官方網(wǎng)站!

酒店廚房設(shè)備,酒店廚房工程,酒店廚房設(shè)計,西安酒店廚房工程,西安酒店廚房設(shè)計,西安酒店廚房裝修-陜西大明普威

酒店廚房設(shè)備都有哪些分類?

文章出處:責(zé)任編輯:大明普威查看手機網(wǎng)址
掃一掃!酒店廚房設(shè)備都有哪些分類?掃一掃!
人氣:-發(fā)表時間:2015-06-02 09:46【

  酒店廚房設(shè)備,是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。酒店廚房設(shè)通常包括烹飪加熱設(shè)備,如爐具類:燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類:和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類器具:清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機,消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設(shè)備:平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括:通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。由于酒店廚房設(shè)的特殊衛(wèi)生要求,隨著社會進步,近20年來酒店廚房設(shè)接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化,達到衛(wèi)生和健康要求。

酒店廚房工程

  功能分類

  酒店廚房功能區(qū)的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產(chǎn)加工間,垃圾間,切配間,打荷區(qū),烹飪區(qū),蒸煮區(qū),配餐區(qū),售賣、傳菜區(qū),就餐區(qū)。
  1、熱廚區(qū):燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;
  2、儲藏設(shè)備:其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設(shè)備:平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等,器物用品儲藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等;
  3、洗滌消毒設(shè)備:冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備;

廚房工程

  4、調(diào)理設(shè)備:主要是調(diào)理的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。
  5、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。
  6、嚴格遵守酒店消防安全管理規(guī)程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內(nèi)發(fā)生火災(zāi)、傷殘等安全事故,根據(jù)情節(jié)輕重分別處以口頭警告、書面警告、最后警告、開除處理,在出現(xiàn)惡性事故時,事故當事人及相關(guān)負責(zé)人重處,酒店保留追究刑事責(zé)任的權(quán)利。

廚房設(shè)計

  7、負責(zé)根據(jù)酒店安全管理規(guī)定管理好危險品倉庫。
  8、廚師長為本部門的防火安全責(zé)任人,則本部門出現(xiàn)責(zé)任事故,由本部的防火責(zé)任人負責(zé)。
  9、若一年內(nèi)本部門無責(zé)任事故發(fā)生,酒店將根據(jù)實際情況給與獎勵。
  選購須知
  酒店廚房設(shè)備的選購原則有以下幾點:
  衛(wèi)生的原則

 酒店廚房設(shè)備要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。

  防火的原則
  酒店廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力,正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
  方便的原則
  廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程,在廚房設(shè)備的設(shè)計上,要按正確的流程設(shè)計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房工程操作程序的酒店廚房設(shè)備。

商用廚房設(shè)備

  美觀的原則
  廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

相關(guān)資訊

主站蜘蛛池模板: 国産精品久久久久久久| 日本精品巨爆乳无码大乳巨 | 台湾佬中文娱乐22vvvv| 无码精品人妻一区二区三区湄公河| 无遮挡边吃摸边吃奶边做| 亚洲av永久无码精品古装片| 精品人妻大屁股白浆无码| 免费午夜爽爽爽www视频十八禁| 怡红院免费的全部视频| 韩国青草无码自慰直播专区| 国产露脸无套对白在线播放 | 亚洲中文字幕无码av| 色婷婷综合久久久久中文| 久久精品人人做人人爽97| 国产女人水真多18毛片18精品| 男女肉粗暴进来120秒动态图| 亚洲人成网址在线播放小说| 99久久精品国产一区二区| 内射国产内射夫妻免费频道 | 日本不卡一区二区三区| 免费在线黄色电影| 成人av无码一区二区三区| 久久久亚洲精品一区二区三区浴池| 成人中文乱幕日产无线码| 狠狠色婷婷久久一区二区 | 免费超爽大片黄| 亚洲va中文字幕| 18禁黄网站禁片免费观看| 免费无码又爽又刺激高潮视频| 顶级欧美熟妇高潮xxxxx| 内射中出日韩无国产剧情| 中文亚洲av片在线观看不卡| 欧美性白人极品hd| 国产在线无码一区二区三区视频| 四虎国产精品免费久久| 天堂www中文在线资源| 亚洲av无码一区二区二三区软件| 亚洲亚洲人成综合丝袜图片| 男阳茎进女阳道视频大全| 成人视频在线观看| 国产无套护士在线观看|