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商用洗碗機各種型號介紹

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人氣:-發(fā)表時間:2014-12-18 14:20【

商用洗碗機是指適用商業(yè)用途的洗碗機,一般用于賓館、飯店、餐廳等,其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理,目前有罩式洗碗碟機,籃傳送式洗碗碟機,鏈傳送式洗碗碟機、大型餐具清洗消毒生產(chǎn)線和洗滌烘干一體機。 

1.罩式洗碗碟機 

罩式洗碗碟機,又叫揭蓋式洗碗碟機、提拉式洗碗碟機。由不銹鋼水泵將洗滌水從水槽中抽出加壓并循環(huán)使用,水槽內的水溫溫控器控制在55±5℃。在洗滌過程中洗滌籃固定不動,上下洗滌臂由洗滌水推動旋轉.這種方式的優(yōu)點在于洗滌臂可從各個角度對碗、碟進行清洗,不存在死角,保證了洗滌質量。洗滌程序完畢后是漂洗程序,漂洗臂噴出攝氏85±5℃的高溫凈水(洗杯時溫度控制為65C),上程序的漂洗水作為下次的洗滌水用,從而保證了洗滌水的清潔性.漂洗時,用分配器自動加人催干劑,能迅速揮發(fā)餐具表面水分,不留痕跡,并起到消毒的作用,可以滿足各類盤、碗、碟、杯的洗滌要求。每小時洗滌量為60筐,適用于200人以下的酒店、賓館、餐廳、食堂等用餐場所。  

 

 2.籃傳式洗碗碟機 

籃傳送式洗碗碟機,也叫通道式洗碗碟機、隧道式洗碗碟機。是采用籃筐傳動方式的一種洗碗機,加熱分為蒸汽式和電氣式兩種形式。通過傳送系統(tǒng)由傳送系統(tǒng)將碗碟等首先進人預清洗區(qū) ,由上下噴洗臂噴洗滌溫水進行預清洗.去除碗碟表面污漬然后進入潔洗區(qū),由上下噴洗臂噴清洗熱水進行清洗徹底清除油漬等,最后進入凈水漂洗除去表面的污水,達到洗凈的要求,洗凈的碗碟從出口端取出。可以清洗碟、碗、杯、盤、刀叉等器具,每小時洗滌量為200筐,適用于600餐位以下的酒店、賓館、員工食堂、學校、醫(yī)院等各種類型用餐場所。  

3.鏈傳送式洗碗碟機 

鏈傳送式洗碗碟機,也叫長龍式洗碗碟機、帶傳式洗碗碟機。加熱方式分為蒸汽式和電氣式兩種形式,采用標準單元組合結構,標準化加工生產(chǎn)制造。主要有:預清洗單元(55℃)、清洗單元(60℃)、強力高溫漂洗單元(75℃)、高溫凈水漂洗消毒單元(85℃)組成。適用于餐具消毒中心、學校后勤食堂、企事業(yè)單位食堂、快餐公司、餐館酒店等大型餐飲場所。每小時洗滌量為3000至8000套餐具,可以清洗各種杯、盤、碗、碟、快餐盤、塑料托盤等食器。 

4.大型餐具清洗消毒生產(chǎn)線 

流水線主要有水分類自動除渣系統(tǒng)、粗洗除渣系統(tǒng)、超聲波消毒浸泡系統(tǒng)、清洗烘干消毒系統(tǒng)、以及傳送分揀系統(tǒng)組成。采用科學的水循環(huán)沖涌設計使食物殘留物和垃圾自動排出,兩道強力噴淋,使餐具與垃圾快速分離,強力風刀切除餐具上粘連的臟水,超聲波消毒浸泡系統(tǒng)清洗消毒,清洗烘干消毒系統(tǒng)噴淋、漂洗、風干、烘干消毒。可以滿足每天10萬套餐具的加工能力。適用于大型洗碗消毒公司、大型供餐企業(yè)等。 

 


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