不銹鋼廚具是采用不銹鋼材料為主要原料加工而成的廚房用品的統(tǒng)稱。由于不銹鋼廚具具有表面光滑堅(jiān)固，不易積累污垢，便于清洗的特點(diǎn)，因此廣泛應(yīng)用于建材裝飾、食品加工、餐飲、釀造和化工等領(lǐng)域。隨著不銹鋼廚具需求持續(xù)釋放，產(chǎn)品種類和規(guī)格也日趨豐富和齊全，生產(chǎn)加工工藝也不斷提高，應(yīng)用領(lǐng)域也越來(lái)越廣泛。

　　隨著人民生活水平的提高和工業(yè)化進(jìn)程的加快我國(guó)不銹鋼制品的需求量也在持續(xù)增加。2011年，我國(guó)不銹鋼制品的需求量大約為 1295萬(wàn)噸，2012年，我國(guó)不銹鋼制品的需求量約為1380萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.6%。2013年，我國(guó)不銹鋼制品的需求量約為1476萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng) 6.9%。

　　隨著家電行業(yè)、汽車行業(yè)、房地產(chǎn)行業(yè)、機(jī)械制造業(yè)、環(huán)保設(shè)備、醫(yī)療器械、不銹日用品行業(yè)等行業(yè)對(duì)不銹鋼制品的需求量不斷增加，從而促使不銹鋼制品業(yè)的產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)。從世界上對(duì)不銹鋼制品的需求情況來(lái)分析發(fā)展中國(guó)家對(duì)不銹鋼制品的需求共性是以民用為主，以板材為主，但是發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)不銹鋼制品的需求則是以建筑、工業(yè)用為主，可見民用發(fā)展到一定程度將向工業(yè)需求逐步轉(zhuǎn)移。

　　因此，隨著我國(guó)民用不銹鋼制品需求的發(fā)展和擴(kuò)大，今后我國(guó)工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整逐步到位，不銹鋼板材的產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)以自給為主，此時(shí)由于潛在的工業(yè)發(fā)展對(duì)不銹鋼的需求的趨勢(shì)將會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)，工業(yè)用不銹鋼制品的特殊要求決定了我國(guó)在基本實(shí)現(xiàn)自給之后，仍然會(huì)保持一定數(shù)量的進(jìn)口，同時(shí)也會(huì)引發(fā)新的不銹鋼制品的行業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整。

　　尚普咨詢發(fā)布的《2014-2018年中國(guó)不銹鋼制品行業(yè)預(yù)測(cè)及投資策略研究報(bào)告》指出中國(guó)不銹鋼廚具市場(chǎng)出現(xiàn)了令人注目的良好發(fā)展前景，產(chǎn)品表現(xiàn)出結(jié)構(gòu)精巧、工藝先進(jìn)、功能增多、價(jià)格合理、裝潢考究等特點(diǎn)。同時(shí)，集裝箱和金屬包裝容器也呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。今后，行業(yè)產(chǎn)品將越來(lái)越趨向于多元化，技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量將穩(wěn)步提高，競(jìng)爭(zhēng)與市場(chǎng)將進(jìn)一步合理化，加上中國(guó)相關(guān)部門對(duì)金屬制品行業(yè)的進(jìn)一步規(guī)范，以及優(yōu)惠政策的實(shí)施，不銹鋼廚具行業(yè)將有巨大的發(fā)展空間。