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[行業資訊]商用廚房設備——廚房里的奧妙[ 2017-10-29 00:01 ]

估計各位小主都是飯來張口,從來不進廚房的吧,其實廚房里的學問非常多,而且各種美味佳肴都出自廚房呢,廚房設備的功能不可小覷,今天小編就帶領大家走進陜西大明的廚房,簡單介紹下,哈哈!商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備.它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高,側重于整體廚房,涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質.其大致可分為以下五大類.1,灶具設備.目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶.其中,最常見產品有,雙炒雙

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[行業資訊]商用廚房設備設計就選陜西大明[ 2017-10-14 00:51 ]

酒店廚房設計,酒樓廚房設計,食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備.它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高,側重于整體廚房,涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質.其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備.商用廚房設備分類商用廚房設備其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備.灶具設備目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶.其中,

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[廚房設備百科]酒店廚房灶具設計，酒樓廚房灶具設計[ 2017-09-22 15:28 ]

酒店廚房設計,酒樓廚房設計,食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備.它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高,側重于整體廚房,涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質.其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備.商用廚房設備分類商用廚房設備其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備.灶具設備目前用的比較多的是醇基灶具,也有一小部份柴油

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[廚房設備百科]食尚健康，只差了一個商用廚具的距離[ 2017-09-12 17:39 ]

古語云:民以食為天,作為國人家居必需品"廚具",隨著創新求精的制造工藝提升,時尚空間生活元素的追求,當代"廚具"更講究專業品牌化、健康無毒、時尚美觀、環保耐用.廚具大PK,不銹鋼大比分領先不銹鋼廚具與傳統的鋁制品、鐵制品、搪瓷制品PK優點多多1.鋁制品易被氧化、腐蝕,鐵易銹蝕,搪瓷制品怕腐蝕 VS 不銹鋼制品則不易氧化,耐腐蝕.2.鋁強度低,易走形,搪瓷制品怕磕碰 VS 不銹鋼制品則不怕碰撞,不變形.3.鋁制品易吸附著物,有利于細菌滋生,且氧化后發黑,

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[行業資訊]酒店廚房設備企業運營成本增加企業抱團求發展[ 2017-08-24 16:31 ]

酒店廚房設備企業運營成本增加,企業抱團求發展.酒店廚房設備板材201不銹鋼、304不銹鋼原材料價格一路上漲,人工和經營成本更是持續走高,零幾年的人力成本2000左右,現在酒店廚房設備企業人力平均達到4000以上,企業面臨更多的成本壓力,然而,受到市場需求、當前消費者經濟消費能力以及酒店廚房設備產品質量等多方面因素的影響,導致目前酒店廚房設備市場上酒店廚房設備價格難以提高.廚具企業還必須從內部著手,以資源整合的形勢促成更大的優勢.價格不能成為制約企業發展的關鍵消費者作為商用廚房設備產品的使用者,在銷售和使用過程中都扮

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[行業資訊]酒店廚房設備目前以不銹鋼制品廚具為主[ 2017-08-23 17:57 ]

酒店廚房設備是指在酒店廚房內所用到的一切與烹調食物或則輔助烹調的有關設備的總稱.其中包括了很多種類的產品、機械設備.其中包括了以下幾大幾個系列.第一,爐具灶具系列.酒店屬于餐飲和住宿的場所,因此,必須用到灶具爐具等產品.其中,最常見產品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和、電磁灶、單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜,西餐的食品制作還需用到,電平扒爐,電炸鍋等等,日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等.此類設備需要天然氣作為燃料,安全性要求較高.因此,利用電磁原理,生產的酒店廚房設備開始逐漸流行.第二,排煙系統

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[廚房設備百科]酒店廚房設備瞄準低碳環保方向[ 2017-08-22 16:44 ]

科學技術的不斷發展,促使著廚房設備行業逐步發展壯大起來.尤其要數綠色低碳環保設備和不銹鋼廚房設備.綠色低碳環保理念在廚具中的運用,主要體現在節電,節水,油煙減排方面;不銹鋼廚房設備以其堅固耐用,用材簡單,易清洗,外觀簡單大方等優點贏得了廣大消費者的喜愛.酒店廚房設備前景怎么樣?或瞄準低碳環保方向現階段,市場上的商用廚房設備用品,很多采用歐式時尚簡約的外觀藝術設計理念,結合中式烹飪習慣,能有效實現廚房油煙吸收最佳效果,帶來低碳環保的吸凈廚房油煙技術.利用空氣流體隔膜的科學原理,正負壓雙向結合,一吹一吸,操作者面部以下

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[行業資訊]如何選擇安全可靠的廚房設備[ 2017-06-14 14:38 ]

在這個機械化、智能化的時代里，大多食堂、食品加工廠以及各種餐飲單位幾乎都配備了食品加工設備，特別是廚房設備已經深入每間廚房。常見的廚房設備如操作臺、吸油煙機、揉面壓面機、拌粉機、拌餡機等，這些設備在某些程度上來講都是存在安全隱患的。選擇安全廚房設備的原則：1、衛生安全：商用廚房設備是與食品直接接觸的，衛生安全是首先需要關注的。從材料上來看要首選不銹鋼材料，防腐防銹可以營造干凈衛生的生產環境。不銹鋼設備便于清理，大部分可以直接用水沖洗，避免造成設備里的殘留物發霉腐爛影響下次使用。2、防火安全：現在的廚房依然避免不

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[行業資訊]商用洗碗機改善后廚的工作環境[ 2017-05-23 17:30 ]

商用洗碗機主要應為酒店和餐廳和學校工廠食堂和俱樂部，KTV、酒店宴會的地方，區別裕家用洗碗盤機的主要是它的清洗速度快，洗滌量大;其體積和功率也比家用洗碗盤機巨大的可以在餐廳的各種陶瓷，和關鍵的胺，清洗和不銹鋼鋼材料的餐具;它設置清洗、消毒為一體，最大限度的減少，企業的操作成本，減少了企業的人工，和水電費用，雖然改善了廚房洗碗間的工作環境，大大提高餐飲企業的形象，是膳食未來發展的必然。

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[行業資訊]商用洗碗機真的好用嗎，商用洗碗機廠家[ 2017-05-23 17:10 ]

在學校當然要使用到食堂商用洗碗機,在整體的結構上面它與酒店洗碗機是一樣的,不過在規模上面要更大,比較適合在大學校才會使用到,這樣的商用洗碗機?是用不銹鋼材質制成的,在底部的地方有耐熱耐溫的特點,在這樣的情況下,就不會對餐具造成磨損,那么這樣洗碗機還具備哪些特點呢,我們來了解一下實際的情況.

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[行業資訊]商用電開水器價格商用電開水器的一些常見問題[ 2017-04-10 17:38 ]

一般的電開水器的加熱管是銅加熱管鍍鉻，嚴格講不符合衛生要求。開水機加熱管有兩種材料，SUS316不銹鋼和純銅鍍鎳。鍍鎳是無毒衛生材料。電開水器的加熱管是英資公司生產的，同樣的加熱管也用于菲利浦和伊萊克斯等國際企業生產咖啡機和飲水機。因此質量絕對可靠。

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[行業資訊]萬人以上直飲水萬人以上學校該用什么凈水設備？[ 2017-03-31 17:25 ]

現階段學校飲水包括鍋爐水、桶裝水、直飲水等，隨著健康飲水意識的逐漸提升，人們認識到鍋爐水和桶裝水的不安全性，越來越多的學校選擇用不銹鋼飲水臺或者管道直飲水。萬人以上直飲水，萬人以上學校該用什么凈水設備？

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[行業資訊]節能開飲機哪個牌子好節能開飲機特點介紹[ 2017-03-16 16:02 ]

節能開飲機也叫節能飲水機、開水器、開水機。是新型的節能飲水設備，主要材料是不銹鋼，外觀時尚大氣;內置過濾系統，主要是用來凈化水的，同時加裝新型的熱能交換器，能讓飲水機在提供溫水的情況下節能80%。節能開飲機使用于學校、工廠、酒店、車站等各種場所。

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[行業資訊]節能不銹鋼開水器哪個牌子好不銹鋼開水器特點[ 2017-03-16 15:28 ]

節能不銹鋼開水器用途，可同時提供開水、涼開水(40度左右)、凈化水、冰水。是解決學校、工廠、賓館、醫院、車站、機場、餐飲事業、政府機構及家庭用水的理想設備。

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[行業資訊]醫院電開水器哪個牌子好醫院電開水器加熱原理[ 2017-03-16 14:56 ]

醫院電開水器采用步進式加熱原理。全程微電腦控制，加熱、進水全自動運行，加溫迅速、溫控精確、出水連續、溫度穩定，單位時間熱出水量3倍于普通開水器。食用級不銹鋼內膽100%合格飲用水，絕無“混合水”“千沸水”。

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[行業資訊]幼兒園工程開水器哪個牌子幼兒園工程開水器原理[ 2017-03-16 14:38 ]

幼兒園工程開水器是專門為幼兒園工程和醫院等場所設計使用的，提供學生和職工使用的供水設備，其出水量大，功率大，燒水快，能連續輸出開水;全不銹鋼材料,安全耐用;采用蒸汽熱能回收技術和六面體全聚氨酯保溫技術，使幼兒園工程開水器能高效省電百分之六十，十分環保，加裝深度過濾系統，水質甘甜，干凈健康，更加適合使用。

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[根欄目]飯店洗碗機工作環境如何[ 2017-02-13 16:45 ]

在現今的清潔設備之中，是會具備著極為大的特點，酒店洗碗機就是在應用著飯店洗碗機這種產品的同時，所能夠體現出來的清潔設備的作用是十分的強大，而在大部分的情況下，通過飯店洗碗機這個設備所能夠達成的工作效率也是不錯，但是大家是需要知道一些飯店洗碗機的基本信息。 1、飯店洗碗機的內部清洗泵的部分是采用不銹鋼材料所制作而成，可以使用的時間是比較久，在工作的效率方面也是比較好。 2、在飯店洗碗機的清洗臂、漂洗臂的部分之中，是可以直接的拆下來再去進行清洗的操作，是不需要使用到任何的工具。&nb

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[廚房設備百科]自動刮油式油水分離器工作原理及性能特點[ 2017-01-05 16:42 ]

雜物與液體分離：污水進入油水分離器后，可隨液體流動較大的固體首先被過濾網分離，其余較小的雜物沉淀在設備底部，以此來保證后續的油水分離物有效進行油水分離：在油水分離器中，動植物脂肪和油脂浮到水面表層，浮到水面的油脂經連續刮油板平穩的導入集油槽中，再經排油閥流出，根本實現油水分離（為防止低溫下油脂凝結不利于流出，寒冷環境下使用的設備可選配集油槽和排油閥加溫系統。）性能特點：整機采用優質不銹鋼制造，不易腐蝕，經久耐用進水口篩網有效去除水中懸浮物，將廢水中的固體物自動分離出來，提高后續油水分離的性能微氣泡發生裝置與氣浮技術

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[廚房設備百科]滾筒式油水分離器工作原理及性能特點[ 2017-01-05 16:21 ]

工作原理：滾筒式油水分離器主由油水分離區，排水暫存區兩部分組成，當污水流入渣水分離區時，雜物筐將其中固體雜物截留除去，廢水通過進水口進入設備，經過緩存和靜置后進入濾網，除去固體殘留物，進入油水分離區，油水分離區域的滾筒采用先進工藝和材料加工，對油脂有很高的吸附能力，滾筒將油脂吸附，電機帶動滾筒轉動，由刮油板將滾筒上的油脂收集到集油盒中，集油盒采用快裝結構，能夠迅速拆卸，并將油脂傾入處理區。性能特點：整機采用優質不銹鋼制造，不易腐蝕，經久耐用多方位固體殘留攔截過濾功能無濾膜，無經常更換耗材設備

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[行業資訊]不銹鋼廚具行業整體升級不銹鋼廚具使用要點[ 2016-11-18 16:45 ]

　　科技創新技術的發展為傳統制造業帶來革新，這也助推著不銹鋼廚具行業整體升級，不銹鋼餐廚具行業正在新技術的推動下進入產業升級階段。近十年來國際不銹鋼制品制造技術發展突飛猛進，不銹鋼廚具產品市場需求日新月異，在產品的功能、節能、設計等方面消費者提出了更高的要求。安全、節能、低碳的居家理念促使不銹鋼餐廚具產品也從簡單的適用性向功能化、智能化、時尚化轉變，產品更迭周期明顯加快，品種需求呈現多元化。高新技術的應用貫穿了不銹鋼餐廚具行業設計、選材、制造等諸多環節，產品附加值增提，延長產品的生命周期，滿足客戶需求，從而帶動了行

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