聯(lián)系大明廚具
- 現(xiàn)代餐飲對(duì)廚房設(shè)備要求越來越高[ 05-24 18:29 ]
- 現(xiàn)代餐飲對(duì)廚房要求越來越高,不但要合理實(shí)用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動(dòng),如果站在老板的角度來看的話,還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用、提高效率.而商用廚房設(shè)計(jì)中顧此失彼的現(xiàn)象卻經(jīng)常發(fā)生,看起來整齊衛(wèi)生,實(shí)際上廚師們在工作中卻施展不開;爐具雖美觀好看,卻不太實(shí)用.廚房設(shè)計(jì)是一個(gè)系統(tǒng)工程,也是一門學(xué)問,要設(shè)計(jì)好一個(gè)新廚房,應(yīng)該從細(xì)節(jié)入手.一、廚房面積合理適中通常,一個(gè)爐灶供應(yīng)10-12個(gè)餐位,陜西酒店廚房設(shè)備隨著效率的提高,很多餐館做到了一個(gè)爐灶可供應(yīng)13-15個(gè)餐位.一個(gè)爐灶供應(yīng)的餐位越多,廚房面積就可以越節(jié)省,費(fèi)
- 廚房設(shè)備材料該用201不銹鋼還是304不銹鋼[ 05-24 17:56 ]
- 眾所周知,商用廚房內(nèi)濕度大,溫度高,使用強(qiáng)度大,因此商用廚房設(shè)備主要材料都會(huì)選用不銹鋼廚具.我們常說的不銹鋼是是不銹耐酸鋼的簡稱,這類材料是耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種,是一類材料的統(tǒng)稱,而不是特指某一材料.因此,同樣頂著不銹鋼的名字,鋼材類成分比例不同,不銹鋼的性能也有非常大的區(qū)別.為了避免大家陷入誤區(qū),常用不銹鋼的分類和特性為大家解疑.商用廚房設(shè)備的鐵和鋼是以含碳量的多少來區(qū)別的.低于2%含碳量的鐵碳合金是鋼,高于2%含碳量的則稱之為鐵.鋼既有韌性又有彈性還有剛性,從而被廣泛應(yīng)用.而讓不銹鋼帶
- 怎么樣做酒店廚房設(shè)備布局更利于經(jīng)營[ 05-24 17:46 ]
- 一個(gè)好的酒店廚房設(shè)備布局可以讓廚房的工作順暢高效,大大增加經(jīng)營效益.什么樣的酒店廚房布局才能達(dá)到這樣的效果呢?那就是必須要有一定的原則.小編跟您說說酒店廚房設(shè)備布局的原則吧.酒店廚房設(shè)備的布局,是根據(jù)就餐人數(shù)、功能定位、衛(wèi)生防疫要求及使用的方便性、安全性、合理性進(jìn)行的,共有四大項(xiàng)原則.1. 衛(wèi)生干凈的衛(wèi)生環(huán)境.廚房設(shè)計(jì)的布局,應(yīng)該考慮方便清掃和維修,燃?xì)庠O(shè)備之間應(yīng)該留有0.3m的距離.設(shè)備排放列位后,把一些死角的地方用拼板補(bǔ)位,防止在使用過程中留有衛(wèi)生死角.2. 分區(qū)明確生熟分開設(shè)備布局要依據(jù)食物的特性安排,冷熱分
- 智能化商用廚房設(shè)備推動(dòng)酒店用品產(chǎn)業(yè)發(fā)展[ 05-19 18:29 ]
- 由陜西省旅游發(fā)展委員會(huì)主辦,陜西省旅游服務(wù)公司、西安華展展覽有限公司、西安曲江千秋展覽策劃有限公司承辦,陜西省旅游協(xié)會(huì)、陜西旅游飯店協(xié)會(huì)、陜西省飯店協(xié)會(huì)、陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)、陜西省洗染行業(yè)協(xié)會(huì)、西安咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)、西安市酒店廚房設(shè)備用品行業(yè)協(xié)會(huì)、西安商用廚房設(shè)備用品城、廣州華展展覽策劃有限公司協(xié)辦的第十九屆西安國際酒店設(shè)備及旅游商品展覽會(huì)在曲江國際會(huì)展中心盛大開幕.陜西省旅游發(fā)展委員會(huì)主任高中印、陜西省商務(wù)廳巡視員戴士芳、陜西省農(nóng)業(yè)廳副巡視員王紅巖、陜西省旅游發(fā)展委員會(huì)副主任趙躍虎、陜西省旅游
- 第十九屆西安國際酒店設(shè)備及旅游商品展覽會(huì)開幕[ 05-19 18:20 ]
- 5月18日,為期3天的第十九屆西安國際酒店設(shè)備及旅游商品展覽會(huì)在曲江國際會(huì)展中心開幕,歷經(jīng)18屆發(fā)展,展會(huì)已成為了服務(wù)于飛速發(fā)展的中西部旅游行業(yè)以及中國酒店用品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的商貿(mào)采供平臺(tái).本屆展會(huì)展覽面積達(dá)60000平方米,展位近2200個(gè),展商來自國內(nèi)外近1000家企業(yè),展會(huì)期間預(yù)計(jì)接待國內(nèi)外買家10萬人次.本次展會(huì)由陜西省旅游發(fā)展委員會(huì)主辦,陜西省旅游協(xié)會(huì)、陜西旅游飯店協(xié)會(huì)、陜西省飯店協(xié)會(huì)、陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)、陜西省洗染行業(yè)協(xié)會(huì)、西安咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)、西安市酒店用品行業(yè)協(xié)會(huì)、陜西省旅游協(xié)會(huì)旅
- 西安君誠國際酒店[ 05-17 14:48 ]
- 明大企業(yè)集團(tuán)有限公司于2003年經(jīng)國家工商總局批準(zhǔn)設(shè)立,是集現(xiàn)代物流管理、商貿(mào)市場開發(fā)、房地產(chǎn)開發(fā)、現(xiàn)代物業(yè)、星級(jí)酒店管理、互聯(lián)網(wǎng)交易平臺(tái)運(yùn)營、互聯(lián)網(wǎng)金融及信息技術(shù)應(yīng)用于一體的大型集團(tuán)化企業(yè).西安君誠國際酒店是明大集團(tuán)下屬的全資子公司,西安君誠國際酒店國宴樓中餐廳擁有風(fēng)格迥異的豪華包間共17個(gè),配置高檔的餐具器皿,特邀國家烹飪大師,主營國宴菜、風(fēng)味湘菜及本地特色菜式等精品美食.
- 節(jié)能環(huán)保是廚房設(shè)備的趨勢及創(chuàng)新發(fā)展方向[ 04-29 13:56 ]
- 節(jié)能環(huán)保是廚房設(shè)備的趨勢及創(chuàng)新發(fā)展方向在目前經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的背景下,商用廚房設(shè)備行業(yè)也正經(jīng)歷著飛速的發(fā)展,競爭日趨白熱化.在中國市場乃至全球市場上,在目前能源、資源、環(huán)境等多重壓力下, 廚房設(shè)備都在朝著節(jié)能、環(huán)保、高端的方向發(fā)展.隨著節(jié)能環(huán)保性產(chǎn)品成為市場競爭的主力,如何在激烈的市場競爭中占有一席之地,節(jié)能環(huán)保正成為一個(gè)關(guān)乎企業(yè) 發(fā)展的戰(zhàn)略性話題,越來越多的品牌利用技術(shù)上的優(yōu)勢在節(jié)能環(huán)保上做文章.廚房設(shè)備行業(yè)的創(chuàng)新不僅僅是高技術(shù)、新品質(zhì)、高服務(wù) 的創(chuàng)新,而是要擁有更快、更迅速地的把握消費(fèi)需求并轉(zhuǎn)換需求的戰(zhàn)略手段,最終
- 如何選擇適合自己的油煙機(jī)[ 04-29 12:00 ]
- 不管是哪種場合的廚房,都是油煙重地.在廚房中待一會(huì),身上就會(huì)有油煙的味道,為了我們生活環(huán)境的整體衛(wèi)生,同時(shí)也為了忙碌在廚房中人們的身體健康,使用抽油煙機(jī)是每個(gè)家庭以及每個(gè)餐飲行業(yè)必須購置的廚房設(shè)備.市場上抽油煙機(jī)的種類有很多,怎樣才能選擇適合自己使用的抽油煙機(jī)種類呢?最為重要的廚房設(shè)備,抽油煙機(jī)是保證廚房烹調(diào)功能中必不可少的配套產(chǎn)品,為了保證排煙達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),必須有油煙凈化器.著其中主要有水幕和靜電式以及uv凈化系統(tǒng).污水排出應(yīng)該經(jīng)過污水隔油池,分離出固態(tài)垃圾和油污后,進(jìn)入下水道.廚房環(huán)境相對(duì)封閉,必須設(shè)置新風(fēng)系統(tǒng)
- 廚房設(shè)備的變遷，具有明顯的時(shí)代標(biāo)志[ 04-29 11:58 ]
- 隨著時(shí)代的變遷,我國的廚房設(shè)備也在悄悄的發(fā)生著變化.廚房設(shè)備是家庭生活水平的一個(gè)重要的體現(xiàn),物質(zhì)生活條件有所改善,人們的生活水平表現(xiàn)的作為突出.如果說我們所使用的各種廚房設(shè)備的變遷,具有明顯的時(shí)代標(biāo)志的話,那一點(diǎn)都不為過.在以前生活困難的時(shí)候,能夠填飽肚子就已經(jīng)是不錯(cuò)的了,當(dāng)然就不可能考慮食物的做法,也不會(huì)使用到各種各樣功能齊全的廚房設(shè)備.如今物質(zhì)條件的改善,為廚房設(shè)備的改善提供了有利條件說到廚房設(shè)備,我們只是對(duì)所有廚房中所使用的工具的一種統(tǒng)一稱呼.現(xiàn)代社會(huì),物質(zhì)豐富,人們對(duì)于飲食的追求也非常的嚴(yán)格.不僅要求食物的
- 享受品質(zhì)生活，從擁有好的廚房設(shè)備開始[ 04-29 11:40 ]
- 小時(shí)候我們最懷念的就是母親那一口小小的油鍋,其可以烹飪出各種我們喜歡吃的美食.而隨著時(shí)代的改變,我們的經(jīng)濟(jì)水平也在不斷的改變,我們擁有了更加看寬闊的廚房和先進(jìn)的烹飪廚房設(shè)備,但是我們對(duì)記憶里母親那口油鍋的懷念卻永遠(yuǎn)不會(huì)改變.廚房是一個(gè)家庭重要的后勤保障,我們要工作、要學(xué)習(xí),首先進(jìn)行先填飽肚子.這是我們生活的從最基本的訴求,想要做好一頓飯相關(guān)的廚房設(shè)備是不可少的.我們的廚房設(shè)備一般情況下都包括烹飪類設(shè)備、爐具類、清洗消毒類、儲(chǔ)存保鮮類等.正是因?yàn)檫@些家庭廚房設(shè)備的存在,我們的追求更高品質(zhì)的生活才有了可能.隨著時(shí)間的發(fā)
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