- 武漢建成41家中央廚房 中央廚房建設如雨后春筍般涌現[ 11-15 15:04 ]
- 中央廚房，是由餐飲單位建立的，具安全衛生、快捷方便、標準化生產的設施設備，統一完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品生產單位。作為餐飲業新行業態，中央廚房正在大型酒店、連鎖餐飲、工廠食堂中普及。 武漢熱干面的龍頭企業常青麥香園正式利用中央廚房生產的典型連鎖餐飲企業。目前，武漢共建成41家中央廚房。據悉，常青麥香園所有門店的面條，都來自于中央廚房的集中生產。當下，該企業正在加快中央廚房的建設步伐，斥資1.5億元，規劃建設占地51畝，4條生產線，熱干面原面日產量可4萬至5萬公斤，并為周邊200公里范圍內的餐飲
- 中央廚房的普及帶動中央廚房設備市場規模的快速發展[ 11-15 11:46 ]
- 中央廚房，以其統一采購、統一配送、標準化的生產模式，被我國大中型連鎖餐飲企業所青睞，標準化集約生產不僅降低成本，還在提高生產效率的同時保證食品生產中的衛生要求。中央廚房設備也以高效、節能、綠色、環保成為中央廚房的標配設備。中央廚房的普及使得中央廚房設備需求量也不斷增加，近幾年我國中央廚房設備市場規模也迎來快速發展。 2010-2015年中央廚房設備市場規模變化趨勢圖 我國中央廚房設備市場主要分布在華東、華北和華南一帶，與這三個區域餐飲業發達密切相關，三大區域占據了我國中央廚房設備60%以上的市場份額。 隨
- 推行節能電磁廚具在高校食堂的普及使用[ 11-15 11:43 ]
- 節能電磁廚具的優勢 電磁廚具輻射遠低于國家標準 干爆雪花牛肉粒、菜軟炒雞腎、西芹炒脆鯇……多名來自星級酒店的大廚現場親自掌勺，烹飪了多道考驗“鍋氣”的炒菜。“以前總以為有火菜才好吃，現在看來沒有明火也一樣有美味啊!”一現場來賓感嘆。來賓們忍不住紛紛品嘗，對味道與火候贊不絕口。 提到電磁廚具，不少人會擔心輻射。針對于此，技術人員用專業電磁輻射檢測設備，測試了電磁廚具的輻射指數。測試結果顯示數據為0.24 t(微特斯拉)，遠遠低于國家
- 阿里電商構建零售體系 或為廚房設備指明發展方向[ 11-14 14:15 ]
- 阿里巴巴董事局主席馬云曾稱，純電商時代很快就會結束，線上線下加上現代物流融合在一起的新零售將會成為市場主流。目前，阿里正在搭建以未來商業基礎設施和服務為共同紐帶，萬物智慧互聯并大規模網狀協作的新的經濟形態。線上線下如何協調發展，雙方如何依存融合，這是阿里電商要做的，也是廚房設備行業轉型變革必須面對的。 阿里巴巴要做和在做的，遠遠不止是幫助買家賣家把交易搬到網上，阿里巴巴正在構筑的是未來商業的基礎設施，包括交易市場、支付、物流、云計算和大數據，以之賦能全球的中小企業。不僅讓廚房設備商家與互聯網連結，更是讓廚房設
- 國辦發文挺實體零售 為廚房設備行業注入“暖流”[ 11-14 14:14 ]
- 當前，網絡零售發展的不斷沖擊、消費需求結構的調整以及經營成本的上升，使得實體零售發展陷入僵局。11月11日，中國政府網發布了《國務院辦公廳關于推動實體零售創新轉型的意見》(以下簡稱《意見》)，這無疑是給飄搖在寒風中的廚房設備實體零售一個避風港。 在“雙11”這一微妙的時刻發文力挺實體零售，體現了政府對實體企業經濟的重視程度。《意見》中扼要說明實體零售的重要性，實體零售是商品流通的重要基礎，是引導生產、擴大消費的重要載體，是繁榮市場、保障就業的重要渠道。《意見》從調整商業結構、創新發展方
- 商用廚房如何估算設計面積[ 11-14 14:13 ]
- 在現今商用廚房設計極其重要，那么要做到準確，完好，有檔次，那么商用廚房設計面積一般使用估算方法，一般是以商用廚房工程面積大小與檔次確定廚房面積。對廚房最主奏的要求是保證供餐品種、數量與質量生產和衛生的環境條件，與商用廚房工程面積大小有間接關系。在保證餐廳供應能力的前提之下，所需要的商用廚房設備種類與數量，與廚房面積大小有直接的關系，面積小了，商用廚房設備就放不下，設備不足就不能保證供餐。所以需要的商用廚房設備種類與數量確定廚房面積，與酒店管理人員思路方法相近，是最實用的方法。 商用廚房工程所需要的商用廚房設備
- 廚房裝修設計方案介紹[ 11-14 10:24 ]
- 近幾年，廚房的裝修風格可謂豐富多彩，整體廚房、開放式廚房成為新一代年輕人喜愛的裝修方式。現代社會，廚房已經不再單單是家庭主婦蒸煮煎炸做飯的油煙之地，更成為人們廚房社交，增添生活情趣的重要場所。一款體現家庭溫馨，客人稱贊的廚房裝修設計方案顯得至關重要。 現今的廚房早已經不再僅僅是展示廚藝的工作間，實際上滿足了人們追求舒適、輕松的生活要求，使得廚房已演變成了一種情感空間，一種與人們居家生活息息相關的生活文化，一個承載著情感空間和生活品位的象征。整體開放式廚房也成為廚房新趨勢發展的推動力。 個性時尚的80后一代，
- 凈水器不能只看國家標準？消費者如何選購凈水器[ 11-11 15:13 ]
- 今天正是雙十一購物節，凈水器產品也成為了眾多消費者的購買對象。但網上的凈水器品類眾多，質量難以把握。所以在選購產品的時候消費者就不能只顧低價的誘惑隨便挑選，但消費者對凈水器選購時要注意的細節和認清的標準知之甚少，這樣就有廠商因利益趨動，錯誤引導消費者，最終導致購買不到真正的好產品。 有人購買凈水器產品只看國家標準，其實是上了大當。凈水器產品的國際標準其實只是符合國家標準的自來水水質標準。如果你的自來水是合格的，那么，購買凈水器也就是多此一舉。真正好的凈水器，其質要遠遠高于國家標準。購買凈水器者，千萬不要僅僅滿
- 商用廚房設備電商渠道弊端突顯 實體店形勢大好[ 11-11 14:42 ]
- 網購，現階段已是眾多年輕人的主消費方式，大大小小，品類各異的產品都可以在網上購買，電商渠道也就被各行各業的銷售者火熱推崇。傳統制造業也不甘落后，開始探索電商渠道建設。商用廚房設備行也作為傳統制造業的典型，擺脫落后積極向前發展是迫切之需，不過，商用廚房設備產品作為大物件，在實踐電商模式上遭遇阻礙在所難免。 廚具電商渠道弊端突顯 電商有著方便快捷、價格低廉、個性化等優點，但同樣存在著無法消除和逐漸突顯的缺點。其一、電商平臺上活躍著眾多假冒偽劣產品，消費者最為注重商用廚房設備產品的性能，網上購買往往不能保證產品質
- 網絡安全法出臺 提高廚房設備電商行業準入門檻[ 11-11 14:40 ]
- 11月10日，全國人大常委會表決通過《中華人民共和國網絡安全法》，并將于2017年6月1日起正式實施。互聯網自破土之日起，就以燎原之勢迅速發展。目前，互聯網普及率達51.7%，互聯網更是加快了與我們日常生活融合的步伐，同時與實體經濟、傳統生產等的聯系也愈加密切，網絡安全牽動人心，至關重要。那么，網絡安全法的審核通過，對廚房設備企業有哪些影響? 我們知道，一旦互聯網企業或系統出現問題乃至發生癱瘓，會造成重大損失。在業內專家看來，互聯網發展到現階段，需要設置門檻，不能再“野蠻生長”;這個門
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